Si sa che Carboneras era abitata giá nel 16 secolo , quando il marchese di Carpio, don Diego López de Haro, ordinó la costruzione del castello di San Andrés per contrastare la tratta di schiavi cristiani..

Tradizionalmente gli abitanti di Carboneras si dedicavano alla pesca e, nelle zone piú interne, all’agricultura e all’allevamento. Tuttavia oggi il turismo ha cambiato la fisonomía del paese e le sue fonti di ingresso, favorendo lo sviluppo del sistema terziario.
La Torre del Rayo é l’elemento artistico piú antico di Carboneras. Si costruí durante l’epoca Nazarí e fu piú volte ritoccata nel Rinascimento. L’isolotto di San Andrés , dichiarato Monumento protetto, é uno dei migliori siti per le immersioni subacquee.